最是琼浆牵故里，阡陌纵横石硖连。又逢夏日，岭南佳果龙眼到了上市时节。每逢此季，从中山东凤西罟步村走出去的侨胞和港澳乡亲，一定会想起小时候或祖辈口耳相传的味道——脆肉石硖龙眼。

位于中山市东凤镇东南部的西罟步村，所在地为“东海十六沙”之一的罟步沙，是由西江支流淤成的沙洲。西罟步位于罟步沙的西部，聚落在中心河排河两侧，小榄水道穿流而过，河网交错，远远望去，是一片秀美宁静的水乡景致。

鸟瞰西罟步村。  南方+ 叶志文 拍摄

纵横交错的水道，为西罟步村带来了肥沃的土壤积淤，孕育出独具风味的脆肉石硖龙眼，距今已有100多年的种植历史。

在100多年历史长河中，石硖龙眼陪伴了一代又一代西罟步人，包括期间为谋生离开家乡远赴海外及港澳的乡亲。明代诗人《咏龙眼》所描绘的“嚼去琼浆溅齿寒”，大抵就是西罟步村海外侨胞和港澳乡亲记忆中的家乡味道。

黄里裹冰肤，累累若贯珠。2024年夏季，又到丰收的季节。村中那棵120年树龄的脆肉石硖龙眼树硕果累累，再迎丰收。恰逢“世纪工程”深中通道建成通车，西罟脆肉石硖龙眼静待侨胞和港澳乡亲归乡，召唤更多游子品一品乡愁的味道，看一看家乡的变化。

沙洲沃土出“绝味”

“香山为邑，海中一岛耳，其地最狭，其民最贫。”修编于明永乐年间的《永乐大典》记载，600多年前，地势较高的几座山组成香山县的几个岛，岛周围是茫茫大海。

元代前，东凤镇所在区域为东海范围。元末明初，西江支流冲渍淤成数个沙洲。罟步沙，因常有渔民晒网而成为东凤的起源地之一，得名“罟埗（埠）”。清康熙中期始，西罟步先后吸引人群迁居围垦，逐步地聚人丰。

西罟步村村史文化公园。  南方+ 叶志文 拍摄

因河网交错、地势平坦，西罟步村形成大片良田，农业发达。历史上，水稻、甘蔗、桑树、蔬菜、水果等，都是西罟步常见作物，是东凤镇主要的农业大村和农业生态小区、鱼塘生产区、花木生产区。

勤劳的西罟步人发现，村中一带的土壤条件尤其适合岭南水果——龙眼树。据《东凤镇镇志》记载，100多年前，西罟步村人前往小榄九洲基引进了一种龙眼树，为石硖龙眼。后与乌圆龙眼树苗进行人工嫁接和选育培育后，形成了果肉脆甜、个头饱满圆润的脆肉石硖龙眼。

西罟步村的石硖龙眼果肉脆甜。 南方+ 叶志文 拍摄

不仅肉果甜美爽口，嫁接改良后的石硖龙眼，树干粗壮坚实，根系发达，能抗风雨，树下又能避暑乘凉，树叶晾干风化后，还能做成风味独特的龙眼茶叶。“浑身是宝”的石硖龙眼，因此受到村民喜爱，成为西罟步的“村中一绝”。

石硖龙眼的味道，是西罟步人祖祖辈辈的记忆。从西罟步走出去的澳门乡亲高镇基，惦念家乡的味道，近年回到村中养老。在他的记忆里，西罟步的景没有变：前庭后院，河边路边，皆是龙眼树。

十里流碧叶，仍是西罟步村最典型的风景。只不过数十年过去，游子再归乡，儿时的龙眼幼苗，已枝繁叶茂。

在物资匮乏的年代，西罟步村侨胞、港澳乡亲总会带上2-3斤脆肉石硖龙眼远渡他乡。“听老一辈常谈起，新中国成立后，脆肉石硖龙眼的种植买卖也成为村民的谋生路。赴港澳谋生的村民每趟都肩挑手扛两筐脆肉石硖龙眼到港口售卖。”西罟步村党委书记张桂南说。

西罟步村一河两岸种植了不少龙眼树。   南方+ 叶志文 拍摄

直至上世纪70-80年代，脆肉石硖龙眼通过中山食品进出口公司出口到香港，刚到港口就被抢销一空，脆肉石硖龙眼不仅成为港澳人熟知的优质农产品，更已然成为海外侨胞、港澳乡亲心中的“家乡味道”。

兴学襄教代代传

让海外侨胞和港澳乡亲牵挂的，除了那一味石硖龙眼的脆甜，还有西罟步村的教育事业。

由于地处偏远、育于农耕，过去西罟步村的经济发展速度相对缓慢。心系家乡，捐资助学便成为西罟步村海外侨胞和港澳乡亲的头等大事。

西罟步村志记载，为求谋生，西罟步人自解放前便有大量村民移民海外的热潮。这些外出谋生的侨胞和港澳乡亲，是改革开放后推动西罟步经济社会发展的重要力量，尤其是对村中现代教育基础的奠定，有着深刻影响。

西罟步村一河两岸种植了不少龙眼树。   南方+ 叶志文 拍摄

“李源标五万元港币、洪满安五万元港币、黄福林一万元港币、罗桂荣一万元港币……”走进东凤镇西罟步小学，可以看到存留多年的珍贵历史照片。照片中，一块写着“华侨港澳同胞捐赠项目”的牌匾，赫然纪录了超60名港澳同胞、海外侨胞为西罟小学教学楼扩建捐赠的款项明细。上至万元，美工招聘下至百元，一笔笔款项，记下了侨胞回乡兴学襄教的桑梓之情。《东凤镇镇志》记载，1981年至1986年，西罟步村侨胞公益已捐赠21万元扩建西罟小学；1995年，港澳乡亲再次为西罟教育基金会捐资约24万元。

如今，重游扩建重修的西罟小学，侨胞捐资助学的牌匾已然遗失，但是热心教育公益的桑梓情却在无形中代代传。今年5月14日，东凤二中重建腾挪工程暨东凤中学扩建项目正式封顶。不久后，东凤二中将新增一栋5层的教学楼，增加上千个学位。而东凤二中的重建腾挪的背后，却得益于西罟步村港澳乡亲的支持。

“许多西罟步村港澳乡亲都就读于东凤二中，一听说学校重建，很多港澳乡亲都主动捐款。不少港澳乡亲更是加入东凤二中校友会，带领同乡会乡亲一起办扶贫助学、关爱老人、青年成长等各类公益慈善活动。”张桂南介绍。

从美国留学归来的罗梓明就是其中的一份子。作为西罟步村人，他不仅就读过侨胞们捐资重建的西罟小学，更接力参与了母校东凤二中的重建捐款。回乡发展这几年，他承接了侨胞们热心教育公益的桑梓情，默默地资助村内家庭贫困的学子上学求教。

“重视教育公益，这已经成为我们村的传统。父辈一代在外打拼，挣到的第一桶金也拿回来捐助西罟小学重建。作为后代，我们也希望这份传统能传承下去，让自己家乡发展得更好。” 罗梓明说。

“掘金”桂圆兴侨乡

“碧叶衬龙眼，十里流金黄。”每年6月，走进西罟步村，遍地丰收的龙眼挂满枝头。此时，正是大批港澳同胞回乡摘龙眼、探亲的时间。

西罟脆肉石硖龙眼专业合作社负责人唐巧贤介绍，西罟脆肉石硖龙眼一直处于供不应求的状态。去年，光是合作社种植的26000多斤龙眼果通过门面销售、农家乐形式自摘，很快就一抢而空。

产自西罟步村的肉石硖龙眼，品质有目共睹。早在1992年，西罟脆肉石硖龙眼已经获得了中国首届农业博览会的铜质奖。

但在过去，西罟脆肉石硖龙眼的种植主要以散种散销为主，并未形成产业。1993-1996年，全镇龙眼年均种植面积维持在165亩。由于龙眼种植散、树龄老化、虫害较多、缺乏管理、产最大不如前，一定程度影响了龙眼的出品质量。

为了守住海内外乡亲心中的家乡味道，西罟步村开始思考如何规模化、规范化、标准种好西罟脆肉石硖龙眼。

西罟龙眼文化节上参加比赛的龙眼。  南方+ 叶志文 拍摄

2012年，为发展龙眼种植业，西罟步村正式成立中山市东凤镇西罟脆肉石硖龙眼专业合作社（下称“合作社”），并一举申请了“罟步石硖”和“西罟石硖”两个商标。

当前，西罟步已有约2万株龙眼树。“一到销售旺季，我们村的龙眼就供不应求。因为果肉饱满多汁，香甜可口，合作社从农户手上以12元/斤的价格回收，还能翻倍卖给消费者。”张桂南说，不愁卖的西罟脆肉石硖龙眼，关键在于品控与产量。

近年来，西罟步村村委通过土地租赁补贴，持续支持村内农户种植超40亩的西罟脆肉石硖龙眼树。除了扩大龙眼果实的产量，充分利用脆肉石硖龙眼的树叶陈化，打造独有的龙眼叶茶品，进一步延长了龙眼树种植业产业链。同时，西罟步还通过举办果王争霸赛升级消费场景，吸引大湾区人流集聚。2023年，西罟步村又结合小龙艇，打造“双龙”文化节，集“吃喝玩赏乐”一体，为乡村振兴挖掘出了新的经济增长点。

西罟步村村史文化传承体验馆。  南方+ 叶志文 拍摄

围绕脆肉龙眼念好生意经，西罟步还联合高校，尝试开发龙眼叶茶。过去，西罟步村家家户户自制自销的龙眼树茶，也有了高科技的加持——合作社分别与华南农业大学和浙江中医药大学合作，开展龙眼与龙眼叶茶的产业化前期工作。其中，华南农业大学将以脆肉龙眼叶的保健成分为亮点，结合现代制茶和调配技术，研发龙眼茶饮系列产品的生产工艺，目前已经在其陈化工序、包装方面取得了初步成果。

一系列举措，让乡愁再添新味。当前，结合深中通道带来的农文旅热点，西罟步村借助水乡优势和龙眼产业发力休闲游，为乡村振兴注入新的动力。石硖龙眼，将以全新面貌，走向更广阔世界。

【编者按】

追史觅踪，再寻侨史瑰丽。围绕做好新时代“侨”的文章，2024年“风韵南粤·文化兴城侨村行”大型人文采访活动启幕，“侨”“学”“媒”联合，讲好“侨”故事、发掘“侨”文化、凝聚“侨”力量，呈现最美乡愁的中山读本，《南方日报·中山观察》、南方+持续推出全媒体报道，敬请垂注！

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【采写】南方+记者 曾艳春

【通讯员】 董菁菁

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